香辣蒜香虾
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梨子Nicole-
生活就像是道五味杂陈的菜肴,酸甜苦辣咸种种滋味都有。
平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶,可简单的生活也要过的简约些。
平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶,可简单的生活也要过的简约些。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜虾
适量
大蒜
适量
番茄酱
适量
植物油
适量
精盐
适量
干红椒
适量
生姜
适量
小葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鲜虾去头壳,背部开口剔去虾线备用。
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2. 小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
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3. 锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用。
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4. 另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香。
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5. 放入辣椒末炒香。
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6. 倒入两汤匙番茄酱。
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7. 炒匀后倒入少许酱油。
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8. 倒入控净油的虾,小火翻炒。
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9. 调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。
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1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。
2、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。
一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
2、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。
一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
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