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香爆肥肠
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无光盲途那
我们一家从老到小都可谓是重口味,清淡的东东偶尔吃一次还行,要是天天让我们吃那就觉得食之无味了,就连小宝也好像遗传这一点儿,比较喜欢有味儿的食物,哪天遇到对味儿的,哪怕是辣的哇哇叫,喝完水后他还会再继续吃,不过小孩子口味太重不太好,所以我们尽量给他做清淡的,而且在幼儿园吃的都比较清淡,所以不用太担心。我们自己吃饭就比较习惯于按口味来,怎么吃好吃就怎么弄,当然是在保证健康的情况下。肥肠,是我比较喜欢的食材之一,之前对它不太感冒,可不知道从什么时候开始,就深深的爱上了它。
时间: 10分钟内
食材
肥肠
300g
10g
干辣椒
10g
蒜苔
50g
洋葱
50g
3g
红烧酱油
10ml
料酒
20ml
青椒
20g
10g
步骤
  • 1. 买回的肥肠切段,下热锅中先干炒一下,捞出备用
  • 2. 热油爆香姜蒜末
  • 3. 下入干辣椒碎炒香
  • 4. 加入洋葱和蒜苔炒软
  • 5. 加入盐
  • 6. 下入肥肠同炒
  • 7. 加入少许料酒
  • 8. 加入少许 红烧酱油
  • 9. 最后加入青椒炒匀
小贴士
1、肥肠先干炒下是为了煸出里面多余的油份,如果你买的肥肠很瘦,这部可以省略
2、我买的肥肠是半加工品,如果是生的肥肠,得先煮熟才能炒
3、半加工的肥肠里有盐份,所以这道菜在炒洋葱和蒜苔的时候就加盐即可
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