电饭煲香卤肥肠
10.1万热度
20收藏
收藏
|
弓天涯嘯西風
#罐头小厨#电饭煲香卤肥肠！肥肠别再爆炒了，试试这个新做法，满满一大碗不够吃
时间: 10分钟内
食材
猪大肠
800g
面粉
45g
白醋
60ml
老姜
50g
大葱葱白
50g
黄酒
20ml
生抽
50ml
老抽
50ml
糖
10g
味精
5g
盐
适量
清水
600ml
卤料包
1袋
步骤
-
1. 清洗猪大肠800g，用剪刀沿着肠道剪开，去除肥油，放入碗中 -
2. 加入面粉45g、白醋60ml、盐适量，反复搓揉猪大肠，再用清水冲洗干净
-
3. 将清洗好的猪大肠放入沸水中，烫5分钟，捞出冲洗干净
-
4. 将八角、花椒、桂皮、丁香、甘草、陈皮、沙姜片、香叶、白芷洗净，放入纱袋，袋口绑紧
-
5. 电饭煲放入猪大肠、葱白50g、老姜50g、黄酒20ml、生抽50ml、老抽30ml、白糖10g、味精5g、盐少许、水600ml、卤料包，按煮饭键，煮45-60分钟即可
小贴士
如果没有选择熟肥肠，生的肥肠加卤料煮就可以了，洗肥肠的时候一定要把内部的肥油清洗干净，但是不要撕掉薄膜，否则焖煮的时候容易过硬。
相关菜谱
-
飘香卤肥肠
孤单9万热度9收藏 -
电饭煲香肠玉米粒糯米饭
绵绵柳峸阳7.6万热度10收藏 -
电饭煲香肠焖饭
beam梦姑8.8万热度70收藏 -
电饭煲香肠焖饭
看仁琴境呜10.9万热度6收藏 -
电饭煲营养腊肠饭
大圣literally6.3万热度41收藏 -
电饭煲广式腊肠煲饭
凹臣遣徘守9.6万热度7收藏 -
五香卤豆腐（电饭煲版）
ltsawSo14.3万热度35收藏 -
香肠培根煲仔饭（电饭煲速成版）
匦期苹怯瘸10.8万热度6收藏