香爆肥肠
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凑整
肥肠，嘿嘿，介个呢，喜欢它的人超级喜欢，不喜欢它的人就会特别不喜欢，就像榴莲~一般市场上买来的卤肥肠，我都不喜欢直接吃，总会拿来炒着吃，会有干煸的，有用胡椒粉酸菜炒的，也有今天这道香爆肥肠。
时间: 10分钟内
食材
卤肥肠
250g
生抽
适量
干辣椒
适量
蒜末
适量
黑胡椒粉
适量
洋葱
120g
步骤
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1. 卤味肥肠一份，切小 -
2. 洋葱去皮洗净切小块
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3. 蒜末和干辣椒待用
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4. 锅烧热，直接下肥肠干炒
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5. 至肥肠表皮略微焦，装盘待用
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6. 锅内余油，下蒜末和干辣椒粒，爆香
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7. 下洋葱爆炒
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8. 洋葱变透明，将肥肠回锅
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9. 下少量生抽
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10. 适量黑胡椒调味
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11. 即可装盘享用
小贴士
卤肥肠里有咸味，所以我只下了少量生抽提味
炒肥肠的时候加上黑胡椒粉味道会更好。
炒肥肠的时候加上黑胡椒粉味道会更好。