肉松蛋卷
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奚笑天沙
这个蛋糕卷味道很好，女儿很喜欢，也吃了不少。要过年了，整天忙来忙去，没时间做蛋糕，孩子都馋的抗议了。孩子是祖宗，没办法赶紧抽出时间给孩子做了好几炉蛋糕--我家烤箱很小，一炉刚够她解馋的。呵呵，馋猫一个。
时间: 10-30分钟
食材
无筋粉
170g
鸡蛋
6个
色拉油
65ml
砂糖
60g
绵白糖
40g
奶
80g
沙拉酱
适量
肉松
适量
步骤
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1. 用无油无水容器把鸡蛋分离。蛋白加入砂糖。 -
2. 先慢后快把蛋白打发。
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3. 蛋黄中加油、糖、奶和筛过的面粉，用搅拌器搅拌均匀（不用担心会起筋，我这是自制无筋粉）。
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4. 分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄糊将蛋白混和。搅拌到看不到蛋白糊为止。
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5. 烤盘铺入油纸，把搅拌好的蛋糊倒入，摸匀。
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6. 烤箱预热，放入烤箱，180度20左右分钟。ok!
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7. 取出凉一会，不烫就可以，抹上沙拉酱，撒上肉松。
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8. 用油纸卷起，放冰箱定型1小时。
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9. 取出，切片。ok！
小贴士
烤制时一定要勤看颜色，防止烤过。
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