首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>紫菜肉松面包
紫菜肉松面包
8068热度
114收藏
收藏
|
分享
沙雕游戏君
好吃源自自制，肉松是朋友自己做的，味道和外面卖的没啥区别，但更安全更放心。
紫菜用的寿司紫菜，搭配肉松，经过烘烤，一口咬下去，唔～棒棒哒！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
274克
寿司紫菜
2片
肉松
适量
酵母
4克
牛奶
120克
鸡蛋
1个54克（带壳）
黄油
25克
盐
3克
沙拉酱
适量
砂糖
38克
奶粉
15克
步骤
  • 1. 厨师机和面盆里放入面粉、奶粉、砂糖、盐，混合均匀
  • 2. 打入鸡蛋倒入牛奶
  • 3. 搅成絮状
  • 4. 启动厨师机2档3分钟加入酵母再和面2分钟
  • 5. 加入已室温软化好的黄油和面5分钟
  • 6. 盖上保鲜膜进行一发
  • 7. 发酵的时候准备好肉松和紫菜，紫菜撕碎
  • 8. 面团发至原来的2-2.5倍，手指戳孔不塌陷不回缩即表示发酵完成了。
  • 9. 把面团分成6等份，盖上保鲜膜防止风干。
  • 10. 取一块面团擀成椭圆形，擦上沙拉酱，四周留出1.5cm空位不擦。铺上紫菜碎
  • 11. 铺上肉松，从下端开始卷起
  • 12. 收好口子，收口朝下放入烤盘
  • 13. 入烤箱进行二发 烤箱发酵功能30度55分钟 底下放一碗开水保持湿度
  • 14. 2发完成取出 175度预热烤箱 在面包表面擦上一层蛋液 175度烤20分钟 烤至表面金黄时盖上锡纸继续烤。
  • 15. 烤完取出，稍微冷却，在表面擦上沙拉酱，沾上肉松即可。
小贴士
由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考
由于面粉不一，吸水性不一，不要一次性加入所有牛奶，要适当预留一些，不够再加。
肉松和沙拉酱的分量根据个人喜好决定，所以没定量。
面包烘烤时注意观察上色情况，变金黄了就要盖上锡纸。
这道菜的其他做法

紫菜肉松面包卷

755收藏
10.9万热度

紫菜肉松面包

13收藏
10.3万热度

紫薯肉松面包卷

157收藏
1.7万热度

紫薯肉松面包

78收藏
6.6万热度

【柏翠幸福烘焙】肉松面包卷

191收藏
1.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱