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紫菜肉松面包
10.3万热度
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娇嫩vital
美味源自自制～
肉松朋友自己做的，做得很好，和卖的没啥区别，香～
紫菜用的寿司紫菜，和肉松搭配一起，经过烘烤，一口咬下去，唔～好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
275g
奶粉
15g
砂糖
38g
酵母
4g
鸡蛋
1个（54g）
牛奶
120g
盐
3g
紫菜
2张
肉松
根据个人口味添加
沙拉酱
根据个人口味添加
黄油
25g
步骤
  • 1. 厨师机和面盆里放入面粉、奶粉、砂糖、盐
  • 2. 混合均匀
  • 3. 打入鸡蛋倒入牛奶
  • 4. 搅成絮状
  • 5. 启动厨师机2档3分钟加入酵母再和面2分钟
  • 6. 加入已室温软化好的黄油，和面5分钟
  • 7. 盖上保鲜膜进行一发
  • 8. 发酵时把紫菜撕碎备用
  • 9. 面团发至原来的2-2.5倍大，手指戳孔不塌陷不回缩即表示发酵完成了。
小贴士
由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考
由于面粉不一，吸水性不一，不要一次性加入牛奶，预留一点，不够再加。
肉松的多少个人喜欢，所以不定量。
烤的时候注意上色情况，表面变金黄了就盖上锡纸。
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