培根奶酪餐包
2.2万热度
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思域flap
自己做的面包吃起来没我负担，每样食材都是精心挑选的，不加任何的添加剂，家人吃得开心、放心，就是我最大的满足。
时间: 1-2小时
食材
天然酵种
300g
高粉
222g
中粉
222g
粘米粉
68g
水
250ml
培根
6片
马苏里拉奶酪
适量
酵母
3g
黄油
15g
白砂糖
15g
奶粉
15g
盐
10g
步骤
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1. 准备好天然酵种。 -
2. 主料里除了盐、黄油之外的材料放进厨师机，厨师机1档搅拌3分钟，加入盐转3档继续搅拌5分钟，加入黄油转1档搅拌3分钟，停机。
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3. 取出揉搓好的面团放在容器里，盖上保鲜膜，醒发酵60分钟。手指粘面粉插入面团，移开手指，指迹不变。
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4. 面团平均分为12个，滚圆，盖上保鲜膜松也15分钟。
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5. 取1面团压平、排气，擀成长条状，将半片培根平铺在面片上，再放铺上奶酪。
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6. 将长边的两个外边向内折起，再对折，收紧口，整形好的面包坯放在烤盘里。烤箱上火190度、下火170度预热。
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7. 面包坯盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟，在面包坯上平行划三条，在划痕处挤上沙拉酱。
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8. 面包坯放进已经预热好的烤箱里，上下火烤16分钟即可。
小贴士
培根要抹干表面水份后才使用，避免弄湿面团。