栗子花形面包
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孤单deafen
栗子，相信是很多的的最爱，这也包括我。过筛后的栗子馅，混合奶香浓郁的卡仕达酱，做成香气四溢的面包，怎会不让人垂涎欲滴呢？
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
320g
低筋面粉
80g
干酵母
4g
奶粉
16g
全蛋液
40g
细砂糖
64g
盐
4g
水
208g
黄油
40g
市售栗子泥
200g
卡仕达酱
280g
步骤
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1. 厨师机和面，加入黄油至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。 -
2. 发酵的时候准备内馅。市售栗子泥过筛。
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3. 过筛后的栗子泥。
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4. 加入事先做好的卡仕达酱。
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5. 拌均匀备用。
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6. 基础发酵后的样子。
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7. 将面团排气，分成60克一个的大小。并滚圆松驰15分钟左右。
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8. 取一个面团，略用手拍扁。
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9. 用擀成杖擀成圆形。
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10. 放上适量内馅。
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11. 收好口。
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12. 口朝下。
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13. 用刮板切5下。
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14. 排入烤盘，二发。
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15. 二发结束后，表面刷全蛋液，并在中间放上罂粟籽装饰。放进预热好的烤箱，170度20-25分钟，注意观察表面 上色 情况。
小贴士
1、不同的烤箱，时间和温度需做相应调整。
2、内馅也可换成其人自己喜欢的。
2、内馅也可换成其人自己喜欢的。
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