您的位置: 首页>菜谱分类>辫子花型面包
辫子花型面包
2.2万热度
117收藏
大猪肘子不服输
买了本做面包的书,看到书上那些辫子花型的面包美的不行,超级漂亮啊,看人家教的好像很简单,就简单几扭就可以了,我也试着做了一下,发现根本没有说的那么简单,不好整形的,还是水平不行呢,所以就做出了现在这个样子,但是老公还说不错,关键说味道是好吃的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
细砂糖
25g
炼奶
50g
牛奶
130g
黄油
20g
3g
酵母
3g
步骤
  • 1. 把除黄油以外的所有原料放入面包机桶内。
  • 2. 用筷子搅拌成雪花状。
  • 3. 放入面包机内和面20分钟。
  • 4. 加入软化的黄油继续和面20分钟。
  • 5. 在面包机内不用动,发酵至两倍大。
  • 6. 发酵好的面团取出排气,分割成大小等同的8个面团滚圆后盖保鲜膜松弛1分钟。
  • 7. 拿一个面团擀成圆形。
  • 8. 翻面后压薄长底边。
  • 9. 自上而下卷起,依次做好所有面团。
  • 10. 将面团搓长。
  • 11. 然后将每根搓长的面团编成花型。
  • 12. 将面团摆在烤盘内,进行二次发酵。
  • 13. 在发酵好的面团上刷一遍鸡蛋液。
  • 14. 均匀的撒一层白芝麻。
  • 15. 放入预热好的烤箱内。170度中层烤15-20分钟。
小贴士
每个面包机和面时间和程度不同,两个和面程序结束后要做到揉至扩展阶段。
这道菜的其他做法

葱香辫子花环面包

844收藏
6.1万热度

芒果冰激凌辫子酥粒面包

154收藏
1.8万热度

巧克力花型面包

193收藏
1.4万热度

火腿香葱花型面包

162收藏
6.7万热度
热门菜谱

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱