红豆花形面包
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翟晨四驹伤
孟老师的方子对我来说，基本上每次都是成功的。就比如今天的这个花形包，做出来的样子，真是可爱。朋友说比面包房的还讨人喜欢呢
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
220g
白糖
25g
盐
1g
酵母
3g
奶粉
15g
蛋
25g
水
115g
黄油
15g
豆沙
200g
芝麻
少许
步骤
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1. 高筋面粉220克，白糖25克，盐1克，酵母3克，奶粉15克，蛋25克，水115克，用面包机甜面包程序搅拌成团，中途放入黄油15克发酵到两倍大，取出后分成8份，松弛15分钟（我用了两倍的量做了16个） -
2. 包入豆沙馅
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3. 包好做成圆饼状
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4. 用剪刀剪出1厘米的开口，继续发酵10分钟
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5. 表面刷上蛋液，用擀面仗沾水沾白芝麻压在面团表面
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6. 烤箱180度预热中层15分钟上色即可
小贴士
烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样