黄桃泡芙
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inasmuch腼腆
哈尔滨的冬天在室外的菜市场有卖冻的黄桃、草莓的。每年冬天都经常买。和冰糖一起煮,煮好的味道和桃罐头一样好吃。而且2斤的就能煮出很多。今天做泡芙,正好还有桃子,就做出了这款黄桃泡芙。放了黄桃块的泡芙奶油也不腻人了,真的是款美味的泡芙。
食材
低粉
50g
水
80g
黄油
40g
鸡蛋
2个
黄桃罐头
适量
淡奶油
适量
步骤
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1. 准备好面糊的材料
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2. 将水、黄油、放入奶锅煮沸
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3. 锅不离火放入低粉,快速搅拌至面团不粘锅
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4. 锅离火倒入搅匀的鸡蛋液充分搅拌均匀
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5. 装在裱画袋里,把面糊挤在吸油纸上
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6. 烤箱预热210度烤10分钟转180度烤20分钟左右表面金黄即可
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7. 奶油加糖打发
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8. 黄桃切小块
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9. 泡芙稍凉切割小口挤入淡奶油
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10. 加一小块黄桃
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泡芙皮没有放糖,喜欢很甜的亲可以在面糊里放15克糖
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