【原创首发】自制美味剁椒
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一碗
去年自制的剁椒用的是美人指,太辣,家人迷恋它的美味却只敢浅尝。这次,买到了微辣的红尖椒,迫不急待的剁了一把,用来做菜,既满足了味蕾,又让菜色变得美艳。
时间: 10-30分钟
食材
红尖椒
500g
蒜
50g
盐
45g
糖
10g
花生油
适量
高度白酒
一勺
步骤
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1. 红尖剁切成粗颗粒。
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2. 蒜剁成粗颗粒。
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3. 加入盐、糖。
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4. 滴入白酒,拌匀。
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5. 装入瓶中,表面再注入适理花生油封口盖紧盖子,一个周左右即可食用。
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红椒买回后要充分清洗,洗净后要擦干水份再剁。装剁椒的容器一定要无油无水,做好后,放冰箱保存最佳。
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