凉拌青瓜
2.1万热度
155收藏
收藏
|
shrine飞翔
那天看到红袖的青瓜蓑衣，这瓜怎么变得好像蛇哦，原来是这切法叫蓑衣，刚好家里也有2条青瓜，照着红袖的文字解释，居然让我也切出长长的象蛇一样的青瓜蓑衣来 太有成功感啦
时间: 10分钟内
食材
青瓜
500g
麻油
适量
辣椒油
适量
花生米
适量
白糖
适量
醋
适量
辣椒
适量
香菜
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 青瓜2根 -
2. 青瓜彻底洗净，用筷子夹住2边，斜切薄片
-
3. 这是切好一边的青瓜
-
4. 青瓜掉过头来，还是用筷子夹住2边， 没切的那面向上，同一样斜切薄片。
-
5. 蹬蹬蹬蹬。。。切好的青瓜，可以弯曲滴
-
6. 长长的青瓜 比原来长一倍都不止啦，象变魔术一样。哈哈
-
7. 坚挺硬溜的青瓜这一改刀 就任你怎么玩啦，弯弯的卷起来 放适量盐腌制着
-
8. 辣椒，香菜切碎备用。 某人喜欢香菜，故放了很多香菜。
-
9. 一个碗里放入麻油，辣椒油，花生米，白糖，醋，生抽，辣椒，香菜拌匀既成拌汁。
-
10. 这是用盐腌了1小时左右吧
-
11. 冲洗下 码在盘中
-
12. 浇上调配好的拌汁 搞掂。
-
13. 又辣又酸又甜又爽脆的凉拌青瓜。在冰箱放一下午味道更夹
小贴士
选青瓜要选坚挺的 大小均匀的。嫩点的