凉拌青瓜小卷
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顾慕双灸
凉拌青瓜，是夏天里最常食用的一道凉拌菜了，口味清新，口感清爽。青瓜味甘性凉利于除热解毒，还有助于治疗咽喉肿痛烫伤等，青瓜的功效并非仅此而已，更有美容功效，青瓜还可促进肠道蠕动改善人体新陈代谢有着强烈的减肥功效，青瓜还具有五大美容功效：祛斑、美白、保湿、毛孔粗大、防衰老等。青瓜还可让人延年益寿哦！
时间: 10-30分钟
食材
青瓜
1条
香油
几滴
花生油
适量
盐
适量
葱花
适量
香菜
适量
蒜头
适量
砂糖
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 原材料备好。 -
2. 青瓜洗干净，用削皮刀，从青瓜的一端一直削到另一端，削成一片长片状的青瓜溥片。
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3. 完全削好了。
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4. 再把一片片青瓜片卷起来。
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5. 放入盘子里定形备用(把青瓜卷的小尾巴压在下方，这样就不会散开了)。
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6. 把香菜，葱，蒜头全部切碎，加入适量油，盐，香油，砂糖，酱油，陈醋搅拌均匀。再泡些枸杞子备用。
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7. 把定形好的青瓜卷站立起来，一个挨着一个的放。
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8. 均匀的淋上调味料汁。
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9. 摆上泡发好的枸杞子装饰一下。
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10. 凉拌青瓜小卷完全了。
小贴士
青瓜片削得越溥越好，够溥容易入味，青瓜卷卷起来也会更容定形。