香菇辣酱
3.1万热度
128收藏
收藏
|
悉哀伤的月季
今天从菜市场买来新鲜的红辣椒，搭配营养丰富的香菇，辅以排毒杀菌的大蒜末和开胃消食的姜丝，再放一些花生和芝麻，用简单的食材做出美味的香菇辣酱，微辣鲜香，又能增进食欲，又不怕吃了上火，完美~~
食材
小红尖辣椒
200克
香菇
200克
花生米
50克
芝麻
30克
大蒜
50克
姜
40克
花椒粉
6克
干辣椒面
10克
酱油
15毫升
白砂糖
10克
菜籽油
2勺
盐
15克
步骤
-
1. 食材称好，洗净 -
2. 辣椒切圈，香菇切丁，大蒜切末，姜切丝，花生微波炉叮2分钟去皮，白芝麻炒熟
-
3. 锅中倒入一汤勺菜籽油，倒入花生和芝麻小火炒出香味
-
4. 放入5克盐和10克辣椒面，瞬间香气四溢，关火盛出备用
-
5. 再倒入1汤勺菜籽油，放入蒜末和姜丝中小火煸香
-
6. 放入辣椒翻炒3秒
-
7. 放入香菇翻炒
-
8. 放盐和花椒粉调味
-
9. 倒入花生和芝麻炒匀
-
10. 淋入红烧酱油翻炒均匀
-
11. 放入白糖翻炒均匀即可(锅中晾凉，装入用开水消毒控干的玻璃瓶中密封冷藏保存，随吃随取)
-
12. 成品微辣鲜香
小贴士
想吃有嚼劲的香菇，炒时先放香菇炒出水份再放辣椒
花生芝麻烤熟后再炒，口感是脆脆的
花生芝麻烤熟后再炒，口感是脆脆的
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度