自制火腿香菇辣酱
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褚秋离未离
平时比较爱吃酱，也爱自己熬各种酱料，家里正好还有些火腿，就泡了点香菇等，熬了些香辣酱，无论是就饭吃，还是拌面条，都特别下饭，增进食欲呢~~~
时间: 10-30分钟
食材
火腿
50g
香菇
5瓣
青豆
20g
甜面酱
1勺
郫县豆瓣酱
2小勺
芥花油
1大勺
葱蒜
少许
白糖
2小勺
步骤
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1. 准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱 -
2. 香菇提前泡发好，洗净切碎粒
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3. 火腿浸泡10分钟后，切小粒
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4. 热锅凉油，煸香葱蒜
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5. 倒入青豆、香菇和火腿粒
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6. 炒匀后，放1勺甜面酱
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7. 加入少许清水熬煮
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8. 煮开后，加入郫县豆瓣酱和少许白糖
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9. 熬制浓稠即可
小贴士
1、火腿味咸，稍微浸泡一会儿，可减去多余咸味
2、甜面酱和郫县豆瓣酱：味咸，所所无需再放食盐
3、熬酱的配菜，可随自己喜好增减
2、甜面酱和郫县豆瓣酱：味咸，所所无需再放食盐
3、熬酱的配菜，可随自己喜好增减