1. 香菇洗净，去掉根部。然后沥干，切成块，不要太小

2. 洋葱切一小块，然后切成丁

3. 花生放锅里翻炒一下，凉凉去皮，用擀面杖压碎备用。热锅倒入适量油，先放入剁椒炒香，再放入香菇丁翻炒，炒至香菇的香味四溢。

4. 放入切好的洋葱丁翻炒。放入半小碗黄豆酱，翻炒均匀。倒入一大碗开水，放入三粒冰糖，中小火煮15分钟左右。

5. 放入压好的花生碎，翻炒。

6. 大火翻炒收汁，出锅。