自制香菇辣酱
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仔净唾接途
很喜欢吃海天黄豆酱，辣的不敢买，怕上火长痘痘，不辣的又觉得吃着不过瘾，所以，就想着加些东西，让它吃起来更够味儿些。用来炒酱的，自然离不开葱姜蒜和辣椒了，那香味儿，可以飘好远呢，这会儿说着，说着，我就流口水啦！O(∩_∩)O哈哈~我最喜欢吃着刚出锅的馒头，又香又软的，抹点儿这类的辣酱，越辣越过瘾，越辣越想吃……哎哟~不行了，不能再往下说了，我的唾液腺已经开始疯狂分泌了……超市里不是有仲景牌的香菇酱么？我也很爱吃，里面的香菇很劲道，就是太油了。我也想做个香菇酱，来个馒头杀手、米饭杀手啥的，(*^__^*)嘻嘻……我特意把香菇煸炒了好一会儿，想着应该会劲道一点的，没想到一点也不筋道，不过，也是很美味的啦~~~难道人家卖的香菇酱里的香菇是经过油炸的么？估计是！
时间: 10-30分钟
食材
黄豆酱
1瓶
香菇
7朵
辣椒
2个
大蒜
适量
葱
适量
姜
适量
葵花籽油
适量
豆豉
少许
冰糖
25g
步骤
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1. 准备材料：葱姜蒜、香菇、青红椒。 -
2. 准备一瓶黄豆酱。
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3. 豆豉。
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4. 香菇洗净切小丁。
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5. 青红椒洗净切小块儿。
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6. 葱姜蒜些碎，蒜最好是拍碎，比较有味道。
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7. 锅中加油，稍微多一些，油热下葱姜蒜炒出香味。
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8. 放香菇煸炒。
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9. 多煸炒一会儿，尽量炒出香菇里的水分。
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10. 放入青红椒翻炒几下。
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11. 放入黄豆酱。
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12. 放入冰糖，翻炒均匀。
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13. 再放少许豆豉翻匀。（不喜欢吃豆豉的可以不放，也很好吃。）
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14. 加入适量水，小火，要不停翻炒，防止糊锅。
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15. 炒至水份基本收干就可以了。
小贴士
不喜欢吃辣的，可以放菜椒。香菇也可以换成杏鲍菇，还可以添加木耳碎，都会很好吃的。