这是一道简单快手而且下饭的菜，也适合上班族用来当便当带饭也不错，不管是蒸热还是微波炉叮热，菜的口味都不会发生太大的变化。
四季豆事先焯烫可以节省炒的时间，而且最后的颜色也好看。