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四季豆炒肉片
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confirmation小葱
四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经
化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下 注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
四季豆最近发现,四季豆有抗乙肝病毒的作用。
以上资料摘自百科。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
500g
瘦肉
200g
适量
适量
酱油
适量
适量
适量
蒜头
适量
步骤
  • 1. 四季豆分两段。
  • 2. 烧水煮之。
  • 3. 灼熟。
  • 4. 盛起。
  • 5. 瘦肉切片,姜切丝,蒜头切丝。
  • 6. 热油锅下瘦肉姜丝蒜头。
  • 7. 翻炒。
  • 8. 翻炒至瘦肉差不多熟。
  • 9. 下四季豆。
  • 10. 翻炒一下,盖锅盖煮一下。
  • 11. 放入剩下的调味料。
  • 12. 再翻炒一下。
  • 13. 完成。
小贴士
四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制一定要加工熟透才能食用,否则易发生中毒。
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