双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。
以上为网载文字，双皮奶早就想做了，尤其是做蛋挞的时候，因为蛋挞只用到鸡蛋的蛋黄，故蛋清就浪费了，上次有做了一款天使蛋糕也是为了消耗蛋白用的，那么如获至宝果在炎炎的夏天来上一碗冰凉嫩滑的双皮奶配上香酥的蛋挞，那绝对是美味。
今儿钱钱满月了，我也出观了，当家的叫了好几天说没什么可以吃的了，就先拿双皮奶试下手吧，也来参加一下第三季的比赛，不然我浑身不得劲儿呢。