韭菜肉饼
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二宫小佩奇
韭菜又名洗肠草、草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜是葱科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁。
时间: 1-2小时
食材
猪肉
200g
鸡蛋
1个
韭菜
80g
面粉
100g
油
适量
盐
适量
白胡椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 猪肉洗净用料理机打成泥，加入盐，老抽，生抽和鸡蛋打上劲
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3. 加入韭菜末
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4. 加入白胡椒和蚝油拌匀
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5. 称好面粉
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6. 面粉中加入55克的开水和成面团
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7. 醒发10分钟后分成四份，取一份擀成圆形
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8. 包入肉馅
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9. 包包子一样包好
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10. 擀圆
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11. 分别做好
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12. 电评档刷上油，放入饼胚，3分钟后翻面
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13. 两面金黄就好了
小贴士
擀饼胚的时候不要太用力，容易破馅