美味坚果核桃酥
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嫡钥肝辜医
过年在婆家给姥姥和公婆做了核桃酥，直呼好吃，临回家又给他们烤了好几盘让他们慢慢品尝。核桃酥也是我爸爸的最爱之一，外面买的他都说好吃，那哪叫核桃酥？没有一点核桃含量还一堆添加剂！自己做不但健康而且料足，加了其他坚果更加营养！一块核桃酥满满的坚果呀，这要是做生意肯定亏死，哈哈
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
600g
茶籽油
300g
鸡蛋
2个
细砂糖
200g
小苏打
4g
泡打粉
4g
核桃
300g
开心果
60g
腰果
60g
杏仁粉
60g
步骤
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1. 鸡蛋、茶籽油、细砂糖称取好 -
2. 用打蛋器打匀
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3. 核桃仁烤箱中层100度10分钟，烤熟
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4. 腰果、开心果也分别烤熟，一起放入料理机
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5. 搅打成坚果碎，注意别打过头了
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6. 将坚果碎都加入步骤2的碗里
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7. 加入苏打粉、泡打粉先拌匀
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8. 再加入低筋面粉
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9. 拌成核桃酥面团
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10. 取一小块面团，捏圆压扁
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11. 排放入铺了油纸的烤盘中
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12. 烤箱中层，160度，20分钟
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13. 快烤好的核桃酥体力膨胀，满屋飘香
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14. 烤完取出凉凉，就会变得非常酥松
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15. 冷却后密封保存，美味又营养。但是也别吃太多，毕竟含油量很大！
小贴士
我这个制作量比较大，做少的请酌情减量。
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