您的位置: 首页>菜谱分类>核桃酥饼
核桃酥饼
3.9万热度
200收藏
仙人掌tranquil
今天已经是十二月二十了,年味越来越浓了,家家户户都在准备着年货。可巧二月份的作业是学做酥饼备年货,这香香的、酥酥的饼子不用买了,自个开做。猪宝宝老师说各款果仁酥饼有着共同的配方和制作方法,只是果仁不同,口味稍微不同,其中最好吃的是杏仁酥饼,其次到核桃酥,接着是开心果仁酥和松子酥饼。家里没有现成的杏仁,核桃还挺多,就做核桃酥饼吧。感觉老师的方子油和糖挺多的,就减了些,结果不错,挺美味的。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
210g
玉米油
70g
细砂糖
70g
核桃
60g
泡打粉
4g
小苏打
2g
鸡蛋
1个
装饰用核桃碎
适量
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 将核桃果肉用料理机打碎
  • 3. 打好的核桃碎
  • 4. 准备一个大容器,将玉米油,核桃粉,细砂糖,三分之二的全蛋液加入到大容器里,留下三分之一的全蛋液备用
  • 5. 将容器里的食材搅拌均匀
  • 6. 然后筛入粉类
  • 7. 拌成面团
  • 8. 分成20克一份,揉圆,松弛5分钟
  • 9. 准备装饰用的核桃碎,同时180度上下火预热烤箱
  • 10. 将放入烤盘里的圆球压扁
  • 11. 表面刷上一层全蛋液,然后放上核桃碎
  • 12. 放入烤箱中层,180度上下火烤20分钟左右。最后5分钟注意观察,若表面转变为金黄色即可提前取出。若颜色偏白,则适当延长烘烤时间,每次延长几分钟,具体自行调整
  • 13. 冷却后密封保存
  • 14. 成品
小贴士
泡打粉和小苏打很重要,不可以不放的,不然酥不出来
这道菜的其他做法

核桃酥饼

106收藏
1.1万热度

核桃酥饼

795收藏
13.3万热度

核桃酥饼

751收藏
7.8万热度

核桃酥饼

89收藏
9.2万热度

核桃酥饼

845收藏
9.3万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱