芒果冰激凌
3.1万热度
153收藏
收藏
|
夕阳equivalent
家里有几个芒果感觉不是很新鲜了，吃着口感不好，心想做甜品吧，看到天气热了，宝宝老是说想要吃冰激凌的，看电视说了外面卖的冰激凌都是添加剂，所以还是自己做吧，所以就试着自己做了，老公说很好吃，比卖的还好呢，关键是自己做的健康啊。
食材
蛋黄
3个
淡奶油
250ml
牛奶
350ml
细砂糖
120g
盐
2g
芒果泥
适量
步骤
-
1. 3个蛋黄和牛奶倒入锅中。 -
2. 把蛋黄搅拌均匀，加入白砂糖，放入锅中加热。
-
3. 小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。
-
4. 芒果去皮后切成大块倒入料理机。
-
5. 把芒果打成泥。
-
6. 冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥搅拌均匀。
-
7. 淡奶油用打蛋器打发至6，7分。
-
8. 芒果蛋奶液加入淡奶油里搅拌均匀，入冰箱冷冻。
-
9. 冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。
小贴士
蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却，不要煮过。
-
这道菜的其他做法
-
芒果冰激凌辫子酥粒面包
154收藏1.8万热度 -
芒果冰激凌
103收藏3.1万热度 -
芒果冰激凌花环面包
97收藏1.9万热度 -
芒果冰激凌
97收藏2.4万热度 -
百合芒果冰激凌
180收藏3.5万热度
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度