豇豆干香肠飞鸭煲
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一辆misfortune
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
时间: 1-2小时
食材
飞鸭
350g
豇豆干
150g
香肠
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
辣椒
适量
鲜抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 飞鸭肉洗净，斩大块 -
2. 豇豆干切段
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3. 香肠切片
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4. 豇豆干洗净，用开水泡半天
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5. 飞鸭肉用开水焯一下捞出。
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6. 取高压锅，放适量清水，放入飞鸭。
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7. 加葱结，姜片，八角，桂皮，花椒，辣椒
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8. 加点醋，大火煮开，小火闷30分钟。关火
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9. 取砂锅，放入豇豆干
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10. 把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅
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11. 放料酒，糖，油，鲜抽，大火煮开，小火炖30分钟
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12. 放入香畅，小火炖10分钟
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13. 加盐，老抽，再炖10分钟。
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14. 加鸡精即可。
小贴士
1.豇豆干要煮酥才好吃。
2.豇豆干比较吃油，所以要加些油，如果放几块肥肉一起煮更好。
2.豇豆干比较吃油，所以要加些油，如果放几块肥肉一起煮更好。
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