煎鸡排
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一灯大师
煎鸡排比较炸鸡排，要省事些，不用占用许多油，但不如油炸熟的快，煎制时注意一定要煎熟。
食材
鸡胸肉
300g
油
适量
盐
适量
面包糠
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切薄片，用刀背拍散肉质，撒盐腌制一会儿； -
2. 加入淀粉拌匀；
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3. 打入一个蛋清，拌匀；
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4. 裹上面包糠；
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5. 平底锅，倒入油，煎制；
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6. 两面煎熟，可以切开看一下，必要时，盖锅盖儿煎一会儿；；
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7. 出锅，切段配番茄酱食用。
小贴士
鸡胸还未解冻时，切片容易；
注意调整火候，一面煎糊。
注意调整火候，一面煎糊。
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