家常豆腐
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痛挠疑邑谰
只有周末有时间自己做个菜。对于豆腐，我最喜欢的吃法莫过于家常豆腐和麻婆豆腐。今天做了这道家常豆腐，经过煎炒，豆腐变得非常的入味，保你不用吃饭就能吃饱~
时间: 10分钟内
食材
豆腐
250g
猪肉
50g
尖椒
1个
油
适量
盐
适量
葱蒜
适量
老干妈
适量
郫县豆瓣酱
适量
淀粉
适量
蒜薹
适量
胡萝卜
半根
步骤
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1. 原料图 -
2. 准备：猪肉切片；胡萝卜、尖椒切片；蒜薹切成碎段
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3. 豆腐切成薄片，平底锅中放油，将豆腐放入锅中煎
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4. 煎至两面金黄盛出
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5. 锅中热油，倒入葱蒜起味，放入肉片炒至变色
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6. 放入胡萝卜、尖椒、蒜薹煸炒
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7. 倒入煎好的豆腐，并放入少量清水，用适量盐调味
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8. 兑汁：将郫县豆瓣酱、老干妈、和少许淀粉调成汁
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9. 倒入锅内勾芡
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10. 翻炒均匀起锅
小贴士
煎豆腐的时候，油要加热得热一点，这样豆腐容不容易散