薄饼皮之恋
9948热度
90收藏
收藏
|
越狱alas
这是一道营养全面，色彩鲜亮的美容养生菜，鸡蛋富含蛋白质，维生素A，B族维生素，钙，磷等微量元素，补气养血，提高智力，强化体质与菠菜结合，有助于人体达到钙与磷的摄取平衡，加上面皮作为主食，营养均衡全面，直接装盘是一道美味可口的下饭菜，配上牛奶又成了一款营养早餐。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
面粉
50g
菠菜
4颗
火腿肠
1根
葱
1段
蒜苗
1颗
芹菜
1根
盐
0.5匙
生抽
1勺
鸡粉
0.5匙
糖
0.5匙
香油
2滴
步骤
-
1. 准备所需食材 -
2. 菠菜焯水去草酸，捞出放凉。
-
3. 装榨汁机打成汁儿（一定要加点水，呆会儿还要加面粉调糊）
-
4. 鸡蛋打散，面粉调糊（不要太稠），菠菜汁加面粉打成糊
-
5. 葱，蒜苗，芹菜，火腿肠切丝备用
-
6. 平底锅刷一层油烧至三，四层热
-
7. 把鸡蛋液均匀倒入锅内，转匀，多余蛋液倒出，摊成薄饼
-
8. 把摊好的鸡蛋薄饼放在案板上备用
-
9. 同样方法摊菠菜汁薄饼
-
10. 摊好面皮薄饼
-
11. 三种薄皮饼卷起切成丝
-
12. 切好的饼丝装盘备用
-
13. 把切好的配菜丝煸炒一下
-
14. 配菜炒软，放入三种薄皮饼丝，加生抽，盐，糖，鸡粉拌匀，关火加2滴香油。
-
15. 装盘点缀，即可享用美味啦
小贴士
三种糊糊不能太稠了，否则出皮效果不好，影响卖相。
-
这道菜的其他做法
-
薄饼卷
726收藏10.1万热度 -
脆皮薄饼杂果卷
180收藏9万热度 -
饺子皮版—香脆薄饼
24收藏10.1万热度 -
墨西哥牛肉披萨（附超级薄脆饼皮做法）
52收藏19.2万热度 -
铜锣烧薄饼
137收藏12.8万热度