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栗蓉脚丫包
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沙辆页透老
面包总是一个形态难免有些枯燥,偶尔逛网站发现了这个形状的面包,直觉叮当一定会喜欢,果不其然,烤好了正好叮当放学回家,洗了的拿了一个就消灭掉了,包了栗子馅,特别的香甜好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
蛋液
35g
清水
85g
玉米油
15g
2g
酵母
3g
奶粉
10g
板栗
400g
白糖
30g
炒板栗白糖
适量
炒板栗玉米油
适量
步骤
  • 1. 板栗洗干净
  • 2. 高压压熟
  • 3. 扒完皮加少许水压成泥
  • 4. 平底锅放少许白糖加栗子泥炒
  • 5. 炒的稍干了加少许油,稍至成团即可
  • 6. 面包里所有粉类称好
  • 7. 加蛋和清水和成絮状
  • 8. 能拉出较粗的膜的时候加油揉
  • 9. 能拉出大片薄膜即可
  • 10. 发酵至两部大
  • 11. 轻揉排气
  • 12. 取一个分团分成一大团和一小团
  • 13. 把大团滚圆松驰一会
  • 14. 板栗馅分好
  • 15. 取松驰好的面团擀长
  • 16. 铺上板栗馅
  • 17. 卷起,成橄榄状,捏紧两头
  • 18. 整理成上面稍宽,下面稍窄的脚丫形状,另外用面团滚成一大三小的面团放在上面,摆成脚趾样
  • 19. 做好所有的面团放烤箱二发
  • 20. 发好了
  • 21. 刷上蛋液,烤箱中层180度20分
  • 22. 一对胖脚丫,呵呵
  • 23. 我儿子回来直接抱着一个就开啃了~!~!~!
小贴士
1.板栗可以多煮会,很好扒皮,也很好压碎
2.压板栗泥的时候稍加点水更好压
3.做馅的时候可以不加白糖,板栗本身也很甜
4.大脚趾要做的大些,成品会更好看
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