栗蓉小餐包
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漷月池申申
自己做的栗子蓉吃着放心，早餐一杯热奶，两个餐包省事快捷。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
酵母
3g
牛奶
110g
栗子蓉
200g
花生油
25g
盐
2g
白糖
25g
鸡蛋
1个
黄油
10g
白芝麻
适量
步骤
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1. 黄油隔水融化 -
2. 菊花塔模涂上融化的黄油
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3. 把所有液体原料加入面包桶底层（蛋黄取出部分用于表面装饰）上面加入高筋面粉，最后把酵母放在面粉上启动和面程序，把面团揉到扩展状态（我用了两个20分钟）
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4. 两个和面程序后可以拉出很薄的膜。
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5. 然后启动发酵程序把面团发酵至两倍大（1小时30分钟
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6. 栗子馅20克每个，分成10份
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7. 发酵好的面团排气揉匀
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8. 分成均匀的10份搓圆
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9. 取一个小团按扁
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10. 包入栗子蓉
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11. 用虎口慢慢收紧口搓圆
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12. 放入塔模内
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13. 做完所有，用手把面包胚稍微按扁些
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14. 启动烤箱发酵程序30分钟，底部放一碗热水二次发酵至两倍大
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15. 发酵完的面包胚表面均匀涮上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱180度预热
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16. 烤盘入烤箱，上下火180度、中层、20分钟
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17. 出炉冷却，密封保存
小贴士
1、烘烤时间可以根据自己家的烤箱脾气调节；
2、各家面粉的吸水量不同，牛奶的量可自主调节；
3、馅料可以换成自己喜欢的；
4、面团宜软不宜硬，面团硬了面包的口感不好，面包没有添加剂，要尽快吃完；
5、大个鸡蛋一个就可以了，取出部分蛋黄，剩下的放在面包里就可以了。
2、各家面粉的吸水量不同，牛奶的量可自主调节；
3、馅料可以换成自己喜欢的；
4、面团宜软不宜硬，面团硬了面包的口感不好，面包没有添加剂，要尽快吃完；
5、大个鸡蛋一个就可以了，取出部分蛋黄，剩下的放在面包里就可以了。