去上海，头一次吃到生煎包，于是就爱上了它，但我们这却难得见到生煎，这里多的是本地烧麦。要说生煎包与烧麦那个好吃，那真的是难分伯仲。
上海人管生煎叫"生煎馒头"，它的历史已有上百年。在上海，生煎店铺遍地都是，从网上查到说，最出名的有一家叫"小杨生煎"，人生地不熟的冒着雨，终于找到了一家，点了猪肉馅的和虾馅的两种，一人一碗大骨汤，包子上来，外形就很漂亮，白白净净，圆滚滚的包子，上面点缀着小绿葱花，黑芝麻，十分精致，在品尝，煎的一面，外皮酥脆，一咬嘎嘎响，汤汁浓郁，满口留香， 余味无穷。
回来吃不到生煎包，于是就想起自己做，做了几次，其实并不复杂，前期与平常蒸包子类似，只是不用蒸，而是煎制，其实这样更省时间，再做上一碗菜汤，一顿上海美味就到嘴边了！