紫薯糯米芝麻饼
1.4万热度
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任性thesis
糯米饼外脆内软，热的时候特别好吃，虽然做起来有些麻烦，但看到家人爱吃，再多事也是值得哈！
食材
糯米粉
150g
番薯
120g
紫薯
200g
玉米油
适量
芝麻
适量
黄油
适量
白砂糖
10g
水
100g
步骤
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1. 番薯微波炉高火5分钟后去皮 -
2. 压成泥
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3. 紫薯切块加水微波炉高火5分钟后趁热加糖压成泥
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4. 糯米粉150克加水100克加番薯泥后和成团
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5. 成团后均匀分成25克每个小面团
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6. 压扁盖膜醒发15分钟
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7. 包入紫薯馅
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8. 芝麻加适量溶化的黄油拌均匀，包好的饼在芝麻油里正反都蘸一下
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9. 放油纸上
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10. 再盖一张油纸，睡觉（天冷不用放冰箱）
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11. 第二天一早，很好，饼都变硬了，但没裂开的（黄油立的功，此时可将不吃的装食品袋里放冰箱冷冻）
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12. 平底锅内倒少量玉米油，烧热后放入糯米饼
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13. 小火慢煎至两面金黄即可
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14. 看着就有食欲啊
小贴士
喜欢甜的可多放些糖，我加太少了，25克糖差不多。