紫薯：除了具有普通红薯的营养成份外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗的作用，花青素被誉为目前科学界发现的防治疾病、维护人为健康最直接、安全有效的自由基清除剂。 这道煎饼味道也是很不错的，不过我觉得放的油可能有点多了。