红薯糯米豆沙丸
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安和醉江南倦客
这是一款特别好吃的红薯糯米豆沙丸，糯糯的，很软很甜，但是要想让它软糯不硬，是有窍门的呀，喜欢的看看吧：
时间: 10-30分钟
食材
水磨糯米粉
250g
红薯泥
200g
猪油
适量
油
适量
豆沙
适量
面包糠
适量
鸡蛋液
适量
步骤
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1. 提前蒸好地瓜 -
2. 用压泥器压成泥
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3. 将糯米粉，地瓜泥（多少自己灵活掌握，因为水分含量不一样），最重要的是加猪油，我加了一大匙，它起软糯滋润的作用，这样你的丸子就不硬了。
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4. 和好的面团，盖保鲜膜20分钟。
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5. 然后将面团和豆沙分剂子
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6. 用手掌按扁面团，将豆沙包好。此时面团特柔润，不干裂。
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7. 包好的丸子
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8. 放入打好的蛋液中蘸均匀。
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9. 滚上面包糠
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10. 用漏勺辅助炸，避免外面糊里面不熟。
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11. 成品
小贴士
最重要的是加猪油，我加了一大匙，它起软糯滋润的作用，这样你的丸子就不硬了。