紫薯糯米饼
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钊运晟践
凉飕飕的秋日午后
来一份紫薯糯米饼
再来一杯咖啡或茶
感觉人生都圆满了
来一份紫薯糯米饼
再来一杯咖啡或茶
感觉人生都圆满了
时间: 10-30分钟
食材
熟紫薯
120克
白砂糖
10克
糯米粉
20克
牛奶
25克
白芝麻
适量
步骤
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1. 紫薯洗净削皮蒸熟，趁热加入白糖 -
2. 压成泥状
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3. 加入牛奶和糯米粉
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4. 带上手套揉成光滑的面团
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5. 平均分成六分，搓成团
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6. 里面包喜欢的馅料（比如豆沙馅，每份馅15g左右）
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7. 摁扁，表面蘸少许白芝麻
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8. 或者不包馅料，直接搓圆沾上芝麻按扁也可以
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9. 做好后摆上烤盘
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10. 放入烤箱中层180度烤15分钟（图片是后面补的，有一个已经被吃了，哈哈哈），或者用平底锅放点油煎熟也是可以哒
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11. 拿在手里热乎乎的，忍不住来上一口
小贴士
糯米粉和牛奶的量可以自己调整一下，毕竟每个紫薯的湿度不也一样，干了就多加点牛奶，太湿了就加点糯米粉。