紫薯糯米小麻团
4.4万热度
112收藏
收藏
|
静谧lump
逢年过节，我们家喜欢炸些小麻团吃。以前都是炸糯米粉做的小麻团，今年俺加了些紫薯，颜色更漂亮，味道也更香了。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
250g
紫薯
80g
油
适量
白糖
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 紫薯洗净煮熟，剥去皮，趁热碾碎，
-
3. 糯米粉放入大盆，加2勺白糖，加些温水搅拌一下，
-
4. 放入紫薯泥，加1小勺植物油，
-
5. 揉成光滑的面团，
-
6. 再搓成长条，分成5克左右的小丸子，
-
7. 在网站表面刷些水，放入白芝麻里滚几圈，让丸子表面都沾上芝麻。
-
8. 锅里放入350克植物油，7分热，放入小面团，
-
9. 炸至体积膨胀，浮起，捞出，
-
10. 全部炸好后，再复炸一次捞出，控油后即可上桌。
小贴士
1.在糯米粉里加些植物油，比较好揉，不那么沾手。
-
这道菜的其他做法
-
南瓜糯米小麻团
124收藏7.8万热度 -
紫薯糯米芝麻饼
164收藏1.4万热度 -
紫薯糯米小饼--超简单烤箱版
10收藏7.8万热度 -
紫薯糯米小丸子
177收藏9191热度 -
紫薯糯米小点心
177收藏2.5万热度