笋瓜胡萝卜蛋饼
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明昊明琴
我家早餐经常做煎饼，切点蔬菜，打个鸡蛋，锅里煎一下很快就做好了，省时又省力。
时间: 10分钟内
食材
笋瓜
200g
胡萝卜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
小麦面粉
适量
步骤
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1. 准备笋瓜，这次用半个就可以了。 -
2. 笋瓜切丝。
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3. 半根胡萝卜切丝。
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4. 撒少许盐，将胡萝卜和笋瓜丝搅拌均匀。
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5. 打入两个鸡蛋。
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6. 倒入一碗面粉，加半碗水，搅拌成稠糊状。
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7. 开火，平底锅放少许油。
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8. 倒入面糊，小火慢慢煎熟。
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9. 一面煎好再煎另一面。
小贴士
因为加了鸡蛋，所以面糊做出来会有点泡泡的，如果想摊薄一点，就多放些水把面糊调稀一点。
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