肉块水煎包
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我的神啊麻直枘
下班的路上老公打电话问回家做什么饭吃，说打算做水煎包吃；我个人比较喜欢吃瘦肉或者有肥肉的话剁碎也行，老公比较喜欢吃大块的花肉，哎呀！一再叮嘱我说要用花肉切大点块。最后做出来老公吃了8个，儿子吃了两个；很是畅销啊！！
食材
五花肉
500g
茭瓜
1000g
洋葱
200g
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 首先准备材料：茭瓜，洋葱，木耳泡发，五花肉，葱姜。 -
2. 五花肉切大块长宽约1.5cm,锅中放油轻炒一下，放入葱姜，五香粉，大料，料酒，生抽腌制备用。
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3. 把面粉和成光滑的面团备用。
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4. 茭瓜，洋葱，木耳全部切丁倒入腌制的肉馅中，最后要包的时候放入咸盐搅拌均匀。
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5. 面团重新揉光滑，切成大小均匀的面剂，擀成中间厚边缘薄的面剂子。
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6. 把面皮放在手掌把馅放在面皮的中间，先把中间捏上，包至剩一个口的时候用小勺往包子里面灌些汤（因为菜都没有杀水，所以放上盐搅拌后会出些水）然后再把包子完全捏上。这样吃的时候会有很多汤哦。
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7. 依次包好。
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8. 平底锅中放油，把包好的包子放入平底锅，开火。
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9. 倒入适量凉水至包子的上半部分。
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10. 盖上锅盖，用水的蒸汽把包子蒸熟。
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11. 煎制水没有，包子底部有金黄色的时候关火。用大小适中的盘子扣在锅上，左手按住盘子，右手拿锅把，把锅倒扣过来，包子就倒扣在盘子里了
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12. 可以吃了。
小贴士
一般我包包子或者饺子的时候蔬菜都不杀水的，要是杀水的话蔬菜的维生素营养成分都流失了。包的时候可以捞干的馅包，最后留一个口再灌汤，这样比较好包哦，吃的时候满口流汤，流油，很好吃哦！！然后就是用盘子倒扣在锅上把水煎包取出来比较方便哦！
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