鲜美虾肉馅水煎包
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涵霜随梦而飞
虾的鲜美，是人人皆知。用鲜虾来做馅料包子或是包水煎包，更是鲜香的美味。经常调剂一下胃口，对于大热的天来说，增加营养是必须的，也是很有必要的哦。
食材
自发粉
200g
里脊肉
200g
虾
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生抽
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 自发面粉用适量水和匀。 -
2. 揉成光面团，发面。
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3. 虾冷冻过后，剥皮，取虾仁。
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4. 把虾仁剁成虾肉泥。
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5. 里脊肉也剁馅备好待用。
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6. 虾馅、里脊肉馅和在一起拌匀，放入鸡精适量。
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7. 放入盐适量。
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8. 放入适量料酒。
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9. 放入少许白糖。
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10. 再放入一些生抽，拌匀。
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11. 此时，面已经发好，把发好的面揉匀，揪大小均等的小剂子。
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12. 擀皮。
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13. 包馅。
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14. 包好待用。
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15. 拿包好的小包子，一面沾水后，随意再粘上黑、白芝麻即可。
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16. 等待上锅。
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17. 电饼铛预热好后，抹油。
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18. 放入包好的小包子，先煎1-2分钟。
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19. 再倒入适量的水，盖上锅盖，开始加热至水份完全蒸发到熟，大约7-8分钟（时间视包子大小而定），出锅。
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20. 上桌。
小贴士
虾肉虽然很鲜美，但有人对虾过敏的，还是慎食。
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