鱼香肉丝水煎包
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Keeey丶
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
时间: 1-2小时
食材
面粉
适量
水
适量
酵母
1勺
胡萝卜
1根
木耳
1把
猪肉
300克
葱
2大根
盐
1勺
酱油
2勺
油
2勺
十三香
少许
步骤
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1. 酵母在温水中化开，边搅拌边加入面粉中。 -
2. 加水至所有面粉都成小絮状，揉成光滑面团，醒发，发至2-3倍大。
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3. 醒发好后揉好备用。
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4. 把面团平均分成多块，擀成包子皮备用。
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5. 醒发面团时，准备馅料，备好材料（木耳需要提前泡发好）
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6. 胡萝卜，木耳，肉，葱，切碎备用。
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7. 各种材料放入炒锅新年，加入盐，酱油，十三香，花生油。
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8. 所有材料搅拌均匀，并炒热。这一步，一是可以让馅料更香，二是包包子时料热乎乎的，包子醒发的好
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9. 料和皮都备好，开始包包子喽
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10. 包好，盖上布再次醒发，放在手里掂量一下，感觉轻泡泡的，就好了。这个可以感觉出来的
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11. 电饼铛热好，放油，放包子，底部定型。
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12. 包子底部定型后，加入一碗水，盖上锅盖
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13. 水分蒸干，不冒热气了，大概15分钟，关火，等3分钟再开锅盖
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14. 出锅
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15. 出锅来吃吧，可以蘸蒜泥哦，美味极了