猪肉香葱水煎包
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思议sensitivity
水煎包，老经典的小吃了。一面脆脆的透着焦香，一面松松软软的可以弹起来，中间夹着足足的馅料，怎么都吃不够啊！
猪肉香葱，超家常馅料组合。怎么做才能更鲜美？有小窍门哦。
花椒水
没错，加入一点花椒泡出的水，不会有咬到花椒舌头麻麻的不适，却又绝对去腥提鲜，味道一级棒！
猪肉香葱，超家常馅料组合。怎么做才能更鲜美？有小窍门哦。
花椒水
没错，加入一点花椒泡出的水，不会有咬到花椒舌头麻麻的不适，却又绝对去腥提鲜，味道一级棒！
食材
普通面粉
500g
猪肉馅
250g
盐
适量
香葱
200g
花椒水
适量
干酵母
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 面粉加入用温水调开的干酵母，揉成团，发面 -
2. 猪肉馅加入酱油，料酒，盐，花椒水，糖和切成小段的葱
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3. 搅匀馅料
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4. 面发好后分成剂子，擀成中间略鼓两边略扁的圆形
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5. 放上馅料，包成包子形状，再醒约20min
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6. 锅内放少许油，煎包子约4min到底面变硬
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7. 加入清水到包子高度的1／3处，盖上锅盖，焖到水基本干
小贴士
加入一点花椒泡出的水，不会有咬到花椒舌头麻麻的不适，却又绝对去腥提鲜