您的位置: 首页>菜谱分类>草莓小千层
草莓小千层
1万热度
178收藏
亦菡砌
回家之后我肯定会想念的东西就是这里漫长的草莓季了。一年四季超市里都有新鲜红艳的草莓,味道又香甜,草莓控的福利啊。
最近超市草莓又在打折,每次去的时候都买一盒回来。除了直接吃,拌沙拉,就是做点心了。
一张金黄色的小松饼,一层打发的鲜奶油,再铺上新鲜的草莓粒。再一层层重复堆叠起来,真是幸福感实足的下午茶点心啊。
米有新鲜的草莓,换成自己喜爱的水果就是了。
说是千层,其实只有五层,汗,不过再堆高一点就要吃不下了。即便能吃下,也要稍稍考虑下鲜奶油的热量滴。反正自己做的,想叠几层就几层。
草莓的功效与作用
中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。
食材
牛奶
240g
低筋面粉
80g
黄油
15g
鸡蛋
1个
淡奶油
150g
草莓
适量
绵白糖
40g
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 鸡蛋碗里打散,加入20g细砂糖拌匀。
  • 3. 倒入牛奶搅拌均匀。
  • 4. 用勺子撇去表面的浮沫。
  • 5. 筛入低筋面粉轻轻搅拌至完全混合。
  • 6. 黄油放入微波炉加热30秒成液态,倒入面糊里拌匀。
  • 7. 面糊静置越20分钟。
  • 8. 等待的时间洗干净草莓,用淡盐水浸泡。
  • 9. 草莓竖着切成小条(其实爱怎么切都行)。
  • 10. 平底锅加热,勺入一大勺面糊,用圆底勺将面糊摊开成圆形,小火煎至凝固即可盛出冷却。
  • 11. 淡奶油加20g细砂糖打至九成发。
  • 12. 一层松饼,一层淡奶油,一层草莓堆叠成喜欢的层数即可。
小贴士
天气热的话要后打发奶油,或者放入冰箱冷藏,否则容易化。
草莓可以换成芒果等喜欢的水果。
细砂糖40g,20g用于松饼面糊,20g用于打发淡奶油。
这道菜的其他做法

草莓酱千层

755收藏
4.3万热度

榴莲(草莓)千层蛋糕

35收藏
7.3万热度

草莓小方

148收藏
4.6万热度

草莓小雪人

91收藏
6.8万热度

酸甜草莓小圆子

95收藏
1.4万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱