鹿茸菇是菌菇的一种，口感鲜嫩，味道极鲜，它的营养价值要高于其它的菌菇。莴笋有独特的清香味和诱人的色泽，和鹿茸菇，猪排骨一起炖煮，不仅能增色提味，而且还能中和汤的油腻，整到汤水清澈鲜美，好喝极了。