香菇排骨鲍鱼汤
5.5万热度
103收藏
收藏
|
拉扯complexity
朋友从老家回来，给我带了三个鲍鱼，很是感谢，她们那里的鲍鱼很出名，三个就差不多要100块钱，而且这鲍鱼是她们家亲戚养殖的，吃的都是海里的海带、紫菜之类的，真的很有营养，连鲍鱼的内脏也能吃。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
300g
鲍鱼
3个
干香菇
10朵
盐
适量
醋
适量
姜片
适量
步骤
-
1. 所有材料洗净备用，排骨用开水焯下 -
2. 鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳比较脏，要刷干净
-
3. 干香菇洗净用温水泡开
-
4. 把洗好的所有材料放入高压锅里，注入清水至淹没
-
5. 滴入3-4滴醋，压上15分钟
-
6. 等高压锅可以开时，放入盐调味即可
-
7. 出锅盛碗
小贴士
如吃不惯鲍鱼内脏，可去除
排骨汤如能放点醋，可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。
排骨汤如能放点醋，可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。