菇香双丝
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思量duplicate
从温州带出来的鱼饼
拿它当配料
炒菜都香鲜一点哦
送上今天的菇香双丝
让亲人尝一下牛妈的混搭菜
拿它当配料
炒菜都香鲜一点哦
送上今天的菇香双丝
让亲人尝一下牛妈的混搭菜
时间: 10-30分钟
食材
鱼饼
125g
江笋
150g
香菇
2朵
细盐
适量
鱼露
适量
色拉油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 备江笋，鱼饼及葱花香菇。 -
2. 汤锅烧水，将江笋切丝，香菇切片下锅。
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3. 微焯至二分钟，再出锅沥水备用。
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4. 炒锅加油，将鱼饼切片，下锅煎炒出香。
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5. 将焯沥好的江笋丝香菇丝下锅拌炒。
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6. 加入适量细盐。
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7. 加入适量鱼露。
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8. 最后再加入适量葱花即可关火。
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9. 一份有味的菇香双丝完成。
小贴士
焯制江笋丝的时候，可加入适量细盐焯制。在煎制鱼饼片的时候，要注意用油量，以量少为准。
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