韭菜鸡蛋饼
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virtual雨欣
鸡蛋饼在我家的早餐中经常做的，有的时候加点韭菜，有的时候加点培根，制作鸡蛋饼看似简单，需要掌握好火候。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡蛋
1个
韭菜
10g
油
适量
盐
3g
面粉
适量
步骤
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1. 准备鸡蛋一个 -
2. 韭菜若干根切碎
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3. 加适量的面粉
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4. 倒入白开水，搅拌，水加到沥成流即可
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5. 在面糊中加3克的盐
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6. 加入韭菜碎
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7. 平底锅烧热，油热才行
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8. 蛋液下入，滑动一圈
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9. 煎好一面翻面
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10. 煎好后放案板上改刀
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11. 装盘
小贴士
尽量用平底锅，热锅热油，这样鸡蛋饼蓬松好吃
如果是不锈钢锅做，也要热锅热油，可以滴一滴水试验，水珠滑动才表示锅热了
如果是不锈钢锅做，也要热锅热油，可以滴一滴水试验，水珠滑动才表示锅热了