韭菜鸡蛋饼
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梦如南筏痴珍
很喜欢吃韭菜鸡蛋饼，以前要吃的时候都会买点韭菜，拿回家让妈妈做给我们吃，现在有了电饼铛，做这个韭菜鸡蛋饼就简单多了，电饼铛是上下加热的，不用翻面，菜也不容易掉出来
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
韭菜
500g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 面粉中加入温水和成较软面团，醒15分钟 -
2. 韭菜摘洗干净
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3. 切成末
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4. 鸡蛋打到碗中打散
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5. 锅中放油，倒入鸡蛋液，炒成大一点的鸡蛋花备用
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6. 韭菜末，鸡蛋碎，虾皮放入容器中
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7. 搅拌均匀后，放入一大勺葱油
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8. 打入一个鸡蛋
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9. 搅拌均匀，放入适量的盐
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10. 搅拌均匀备用
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11. 醒好的面团，揉匀后下成取一个剂子
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12. 擀成圆饼大小合适的剂子
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13. 放入电饼铛中
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14. 铺上调好的韭菜鸡蛋馅
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15. 再擀一张饼，放在上面，四周用手压一下
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16. 烙成两面金黄即可
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17. 食用的时候切块即可
小贴士
盐要最后放，可以防止韭菜出水
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