香椿煎蛋
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一朝风月英逸
香椿营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿煎蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。
时间: 10-30分钟
食材
香椿
150g
鸡蛋
1个
盐
适量
步骤
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1. 香椿摘去梗洗净切碎，鸡蛋打散待用。 -
2. 将碎香椿放入鸡蛋液，加入适量盐搅匀。
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3. 煎锅里放油，加热至四成热转为小火，倒入香椿蛋液。
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4. 煎至金黄色后，再翻过另一面，煎成金黄色，打散即可上碟。
小贴士
煎蛋要慢火煎。
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